≡ Menu

Пълнеж (пастет) от маринована риба

Необходими продукти за една доза:
1 пакетче прясно масло
100 гр. мариновано филe от морска риба
1 с. л. оцет
1 с. л. марината от рибата
2 ч. л. горчица
2 ч. л. захар
средината от 2 филии бял хляб
1 ч. л. сок от кромид лук
1 малка кисела краставичка
1 лимон
сол
черен пипер

Начин на приготвяне:
Рибното филе се прекарва през месомелачката, наръсва се с няколко капки оцет (или лимонов сок) и се оставя да поотлежи 20-30 минути.
Захарта се разтваря в малко вода и към нея се прибавят горчицата, оцетът, сокът от лук и сол на вкус.
С получения гъст разтвор се осмесват ситно натрошеният хляб, смляното рибно филе и ситно нарязаната краставичка.
Към тях сеприбавят разбитото масло, сокът и малко настъргана кора от лимона, марината от рибата и черният пипер.
Сместа се разбива добре.
Може да се гарнира с твърдо сварени яйца, лнмонови резенки и маслини.

Време за приготвяне: 30 минути

{ 0 comments… add one }

Leave a Comment