≡ Menu

Пържени ябълкови резени с карамел

Необходими продукти:
5 ябълки
2 яйца
5 с. л. брашно
2 с. л. бренди или десертно вино
1 ч. л. олио
щипка сол
олио за пържене
50 г карамел

Начин на приготвяне:
В една малка купа разбийте яйцата с брашното, олиото и солта и разредете с малко вода да се получи по-рядко тесто.
Обелете ябълките, нарежете ги на резени или на кръгчета, изчистете семките.
Загрейте олиото в тиган, топете ябълките в тестото и ги изпържете до златист цвят.
Сервирайте десерта топъл, като към него поднесете карамела в купички, в които се потапят ябълковите резени.
Карамела пригответе от 200 г захар и 200 г вода: захарта препечете в нагорещен тиган като я бъркате и залеете с вода при непрекъснато бъркане, докато се получи гъст течен карамел.
Изпържените парчета ябълка потопете в карамела и сервирайте в намазани с олио чинии.
Към тях поднесете купички със студена вода с кубчета лед.
Потопете десерта в тази вода (карамелът се втвърдява и не се лепи).
По същия начин може да приготвите парчета ананас, круши, банани, сини сливи, по-неузрели праскови, кайсии и други плодове.

Време за приготвяне: 45 минути

{ 0 comments… add one }

Leave a Comment

error: Content is protected !!