Необходими продукти за 1 порция:
45 г кайсии
15 г грис
40 г захар
200 г вода
Начин на приготвяне:
Сушените кайсии се почистват.
Измиват се в няколко води и се варят във вода до омекване.
Прецежда се сокът, в който са се варили кайсиите и в него се слагат захарта и грисът, като се спазва отношение 1 : 4, т. е. към това количество грис сокът да е 60 грама.
Свареният грис се смесва с прекараните през сито сварени кайсии (докато са още топли) и се разбърква добре.
Пюрето се поднася студено.
Време за приготвяне: 45 минути