Необходими продукти:
петмез
тиква
индрише
Начин на приготвяне:
Сварява се до полуготовност петмез от тръстика или от гроздова шира.
Обелва се тиквата, измива се, нарязва се на парченца като локумчета и се оставя във варна вода за 1 нощ.
Измива се добре и се сварява до омекване в петмеза.
За богат и приятен аромат се прибавя индрише.
В петмеза могат да се добавят нарязани на кубчета дюли.
Време за приготвяне: над 2 часа