≡ Menu

Реване – Пловдив

Необходими продукти за тестото:
яйца 5 бр.
захар 50 гр. (4 супени лъжици)
брашно 100 гр. (1/2 чаена чаша)
грис 25 гр. (5 чаени лъжички)
вода за разбиване на жълтъците 5 мл (1 чаена лъжичка)
ванилия 1 прах

за сиропа:
захар 200 гр. (1 чаена чаша)
вода 200 мл (1 чаена чаша)

Начин на приготвяне:
Жълтъците се отделят от белтъците и се разбиват на топло с част от захарта и водата. Като се стопи захарта, съдът се отстранява от огъня, но биенето продължава, докато сместа изстине и побелее.
Белтъците се разбиват отделно на твърд сняг с останалата част от захарта и се прибавят към жълтъците при леко разбъркване, като същевременно се ръси по малко от пресятото брашно и гриса.
Сместа се ароматизира с ванилия и се изсипва в тава, намазана с масло и поръсена с брашно или покрита с хартия, и се пече в умерена фурна.
Докато се пече реването, се приготвя сиропът.
Реването се залива със сиропа, докато той е още топъл.

Време за приготвяне: 1 час

{ 0 comments… add one }

Leave a Comment

error: Content is protected !!