Необходими продукти:
яйца 3
захар за жълтъците 30 г
захар за белтъците 30 г
брашно 80 г
сок от малини 200 г
захар за сока 100 г
Начин на приготвяне:
Жълтъците се разбиват с 1 лъжица вода и захарта на слаб огън.
След като сместа се затопли, се снема от огъня и се разбива, докато напълно изстине.
Прибавят се постепенно белтъците, разбити със захарта на сняг, и брашното.
Сместа се разбърква много леко и се изсипва в тавичка, покрита с хартия.
Пече се в умерена фурна.
Изпеченото реване се отделя от хартията и се залива с изцедения пресен малинов сок, подсладен със захарта.
Малиновият сок може да се замени с малинов сироп.
Време за приготвяне: 45 минути