Необходими продукти:
1 кг риба (по-едра,аз ползвам скумрия)
1 яйце
1 главичка кромид лук-настърган
1 филия сух хляб накиснат във вода
сол
черен пипер
щипка чубрица
олио за пържене
Начин на приготвяне:
Рибата се обезкостява.
Отделя се и кожата.
За тези,които не го умеят това има готови филета,но обезкостяването не е сложно.
Отделеното филе се смила на кайма с машинка за мелене на месо.
Прибавя се яйцето,накиснатия и изцеден хляб,
настъргания лук, солта,черния пипер и чубрицата.
Каймата се омесва добре и се оставя да престои 1 час.
От нея се оформят кюфтета,овалват се в брашно и се пържат в предварително загрятото олио.
Сервират се с подходяща гарнитура, а студени са още по-вкусни.
Време за приготвяне: 30 минути