≡ Menu

Рибен кебап в гювечета – Стара Загора

Необходими продукти:
рибено филе 700 гр.
растително масло 50 мл (1 кафена чашка)
праз лук 0.500 кг (4-5 стръка)
червени домати 300 гр. (4-5 бр.)
брашно 20 гр. (2 супени лъжици)
яйца 2 бр.
кисело мляко 50 гр. (1 кафена чашка)
магданоз 1/2 връзка
мариновани червени пиперки 5 бр.
бяло вино 200 мл (1 чаена чаша)
кашкавал 50 гр.
лимон 1 бр.
лютиви пиперки 2-3 бр.
няколко зърна черен пипер
сол на вкус

Начин на приготвяне:
Рибеното филе се нарязва на едри парчета, които се посояват, овалват се в брашното и се изпържват в сгорещената мазнина.
В същата мазнина се запържва леко празът, нарязан на колелца, след което се прибавят нарязаните на дребно домати и мариновани пиперки, виното, черният пипер и ситно нарязаният магданоз.
Сместа се посолява на вкус и се разпределя в гювечета.
Отгоре се слага робата и се залива с разбитите с киселото мляко яйца, а след това се добавя настърганият кашкавал.
Ястието се пече, докато остане почти на мазнина.
Поднася се с парченце лимон и лютива пиперка.

Време за приготвяне: 1 час

{ 0 comments… add one }

Leave a Comment

error: Content is protected !!