Необходими продукти:
500 г смляно пилешко месо
250 г шунка нарязана на тънки правоъгълни листи
1 глава лук нарязан на ситно
1 сварен морков нарязан на ситно
1 кисела краставичка нарязани на ситно
70 гъби нарязани на ивички
50 г настърган кашкавал
1 скилидка чесън нарязана на ситно
ситно нарязан магданоз
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Лукът, чесъна и морковите се задушават в сгорещеното олио. Към него се прибавя мляното месо, разбърква се и се поизпържва. Добавя се ситно нарязаната и изцедена кисела краставичка. . Шунката се нарязва на тънки правоъгълни листове (по два за всяка порция). Плънката се разпределя и се слага между всеки два листа шунка, които се завързват с конец и се подреждат в подходящ за печене съд, предварително намазан с масло. Руладините се изпичат. Изваждат се. маха се конеца, посипват се с настърган кашкавал и се запичат до разтапяне на кашкавала.
Приятен апетит!