Необходими продукти:
кисело мляко 0.500 кг (1 буркан)
пиперки 300 гр. (6-7 бр.)
растително масло 50 мл (5 супени лъжици)
сол 5 гр. (1 чаена лъжичка)
орехови ядки 200 г (1 чаена чаша)
2-3 стръка магданоз
Начин на приготвяне:
Киселото мляко се оставя да се отцежда едно денонощие.
Пиперките се опичат, обелват се и се изчистват от семето, след което се нарязват на малки квадратчета и се смесват с отцеденото мляко.
Прибавят се растителното масло и ситно нарязаните орехови ядки и магданоз.
Сместа се посолява, разбърква се добре и се изсипва в подходяща чиния.
Същата салата може да се приготви с мариновани краставички (2 бр.) вместо с пиперки.
Време за приготвяне: над 2 часа