Необходими продукти:
риба (скумрия) 1 кг (5 бр.)
кромид лук 100 гр. (1-2 глави)
домати 250 гр. (4-5 бр.)
пиперки 150 гр. (3-4 бр.)
краве масло 60 гр. (1/2 пакетче)
лимон 1 бр.
сол
черен пипер
оцет
магданоз
Начин на приготвяне:
Рибите се почистват, измиват се и се посоляват отвътре и отвън, след което се поръсват със счукан черен пипер и няколко капки оцет.
От лука, нарязан на филийки, доматите, пиперките и магданоза, нарязани на ситно, и разтопеното масло се приготвя плънка, с която се напълват рибите.
След това рибите се увиват в пергаментова хартия и се пекат във фурна 20-30 минути.
Поднасят се с резенчета от лимона.
Време за приготвяне: 1 час