Необходими продукти:
2 пакета бишкоти
1 масло
3 с.л. какао
2 яйца
1/2 ч.ч. пудра захар
3 с.л. обикновена захар
прясно мляко
Начин на приготвяне:
Бишкотите се отрязват по средата на две, като всяка половина се потапя за малко в прясното мляко и се оставя настрани.
Всяка половина се маже с крем и се нарежда в изправено положение, така че да се заформи спирала.
За крема:
Сварява се какаото с малко вода и 3 с.л. захар до сгъстяване.
Оставя се да изстине.
Маслото се разбива до кремообразна смес с половината от предвидената пудра захар.
Двата жълтъка се разбиват с останалата пудра захар.
Прибавят се към маслото, също и какаовата смес.
Двата белтъка се разбиват с малко захар на твърд сняг.
Постепенно се добавят към маслото може само половината.
Другата половина се карамелизира за украса.
За целта се стопява малко захар и при непрекъснато бъркане се слага капка по капка към белтъците.
Време за приготвяне: 30 минути