Необходими продукти за 1 доза:
сокът от 4 портокала и 4 лимона
1 ч. ч
ябълков сок (избистрен)
3 ч. ч. захар
1 с. л. желатин
6 с. л. плодове от различни видове сладко
1 с. л. сладко от портокали или портокалови кори
1 в. ч. ром
1 ч. ч. сметана и 2 с. л. пудра захар за разбиването й
Начин на приготвяне:
Плодовете от сладкото се нарязват на дребно и се мариноват в рома.
Желатинът се накисва в малко студена вода и след това се разтваря в 1/2 ч. ч. гореща вода.
От захарта се приготвя гъст сироп, към който, след като се охлади, се прибавят 3-те вида плодов сок и разтвореният желатинът.
Сместа се ароматизира с настъргана портокалова и лимонова кора, разбърква се и се замразява в машина за сладолед, поставена в нискотемпературното отделение на хладилника.
Едната половина от маринованите-плодове се разпределя в добре изстудени чаши, а другата се прибавя към сладоледа в момента, в които той започне да се стяга.
След замразяването му сладоледът се порционира в чашите, гарнира се с разбитата с пудрата захар сметана, поръсва се с няколко капки от отцедения ром и се поднася с бишкоти или парче кейк.
Време за приготвяне: 45 минути