Необходими продукти за 1 доза:
2 ч. ч. плодов сок или 1 1/2 ч. ч. сироп
1/2 ч„ ч. гореща вода
1 с. л. брашно
1 с. л. нишесте
1 с. л. кристална захар
1 1/2 пакетче масло
3/4 ч. ч. пудра захар
есенция (по желание)
Начин на приготвяне:
Брашното, смесено с нишестето и кристалната захар, се размива в малко студена вода и се залива с плодовия сок (когато се използува плодов сироп, към сместа не се прибавя захар) и 1/2 ч. ч. гореща вода.
Сместа се кипва, след което се вари на слаб огън до сгъстяване.
Приготвеният крем се охлажда при постоянно разбъркване.
Маслото се разбива на пяна с пудрата захар,след което лъжица по лъжица се прибавя плодовият крем.
Полученият смесен крем се ароматизира по желание и се употребява за приготвяне на плодови сладкиши, пайове, торти и пасти.
Време за приготвяне: 30 минути