≡ Menu

Сос от домати и сметана

Необходими продукти за 10 порции:
1 кг. консервирани домати
200 гр. лук
20 гр. кимион
250 гр. сметана
30 гр. брашно
200 гр. масло
10 гр. сол

Начин на приготвяне:
Доматите се посоляват и се смилат на машинка (или се смачкват много добре).
Веднага след тях се смила и лукът.
В два отделни съда се слага по 100 гр. масло и се оставя да се загрее.
В единия съд се задушават лукът и доматите, а в другия се запържва брашното.
Когато брашното добие златист цвят, се прибавя предварително загрятата сметана и се разбърква.
Добавя се задушените домати с лука и се долива малко топла вода.
Посолява се на вкус и се поръсва със ситно смления кимион.
Сосът се поднася главно към ястия с говеждо месо.
Вместо с вода сосът може да се приготви с бульон.

Време за приготвяне: 30 минути

{ 0 comments… add one }

Leave a Comment