≡ Menu

Стерилизирани мариновани краставички

Необходими продукти:
краставички корнишони 12 кг
оцет 2 л
сол 400 гр. (2 чаени чаши)
захар 300 гр. (1 и 1/2 чаени чаши)
черен пипер 10 гр.
кромид лук 250 гр. (4-5 глави)
стръкчета от копър
вода 6 л

Начин на приготвяне:
Корнишоните се измиват, почистват се от дръжките и се нареждат плътно в буркани с вместимост 800 мл, в които предварително са поставено по няколко зърна черен пипер, стръкчета от копъра и парченца от едро нарязания кромид лук, и се заливат с марината.
Марината се приготвя по следния начин:
Водата се възварява за 1-2 минути заедно със захарта и солта, охлажда се и се смесва с оцета.
Напълнените буркани се затварят с капачки и се стерилизират в продължение на 15 минути (след завирането на водата).
Дозата е за 24 буркана.

Време за приготвяне: над 2 часа

{ 0 comments… add one }

Leave a Comment