Необходими продукти: 400 г домати
1 л обезмаслен телешки бульон
2-3 супени лъжици зехтин или олио
2 чаени чаши червено вино
1 чаена лъжичка захар
1 чаена лъжичка червен пипер
лимонов сок
сол
Начин на приготвяне:
Доматите се измиват, нарязват се и се задушават в собствения им сок до омекване.
След това се претриват през цедка и се прибавят към горещия бульон заедно със зехтина, виното, захарта, червения пипер и сол на вкус.
Супата се вари около 5 минути, охлажда се добре и се подправя с лимонов сок.
Време за приготвяне: 30 минути