Необходими продукти:
8 големи узрели кайсии
2 водни чаши бяло вино
1/4 л. прясно мляко
виенска кифла
лимонова кора
2 жълтъка
60 гр. захар
Начин на приготвяне:
Обелваме кайсиите, изваждаме костилките.
Половината от кайсиите задушаваме в малко бяло вино.
Сваряваме другата половина в прясното мляко с настъргана лимонова кора и нарязана кифла, след което пресоваме сместа.
Прибавяме остатъка от виното и захарта, жълтъците, разбити с 2-лъжици студена вода, претопляме и заливаме задушените кайсии.
Изстудяваме добре.
Супата може да се приготви и с други плодове.
Време за приготвяне: 45 минути