Необходими продукти за 5 порции
1 ч. ч. леща
1 к. ч. растително масло
1 глава кромид лук
1 морков
1/4 главичка целина
2 домата (пресни или консерва)
1 с. л. брашно
1 ч. л. доматено пюре
1 глава чесън
1 клонче чубрица
1 ч. л. червен пипер
1/4 връзка магданоз
оцет
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Почистената и измита леща се залива със студена вода и се оставя да ври при умерена температура.
Половин час след завирането и се прибавят 1/2 от растителното масло, нарязаните на кубчета предварително почистени и измити морков и целина, обелените скилидки на чесъна и чубрицата, а малко по-късно – дребно нарязаните домати.
Почистеният, измит и дребно нарязан лук се задушава в останалата мазнина, разбърква се с червения пипер, брашното и размитото с малко вода доматено пюре и се прибавя при лещата.
Супата се вари още десетина минути, отстранява се от нагревателната площ, овкусява се с оцет и сол и се поднася поръсена с дребно нарязания магданоз.
Време за приготвяне: 30 минути