Необходими продукти:
пиле 400 гр. (1/2 бр.)
прясно зеле 1/8 зелка
моркови 150 гр. (2-3 бр.)
кромид лук 150 гр. (1 глава)
брашно 10 гр. (1 супена лъжица)
растително масло 60 мл (6 супени лъжици)
прясно мляко 200 мл (1 чаена чаша)
краве масло 30 гр. (1/4 пакетче)
магданоз
черен пипер
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Пилето се вари в подсолена вода заедно със зелето, нарязано на дребно, и морковите, нарязани на колелца.
След сваряването им бульонът се прецежда и в него се слагат отделеното от костите пилешко месо, нарязано на ситно, лукът, нарязан на дребно и задушен в мазнината заедно с брашното, и прясното мляко.
Супата се оставя да поври още малко.
Поднася се поръсена с черен пипер и ситно нарязан магданоз.
Време за приготвяне: 1 час