Необходими продукти:
500гр. гъби
2 с.л. масло
2-3 глави лук
1 с.л.брашно
1 с.л.костен бульон
1 к.ч.сметана
3 сварени яйца
1 с.л. ситно нарязан магданоз
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Почистените гъби се нарязват на дребно и се изпържват в масло, заедно със ситно нарязания лук.
Сипва се брашното и се запържва.
Залива се с бульона, наръсва се с черен пипер, посолява се и се вари, докато гъбите омекнат.
Пасира се.
Сметаната се разбива и се изсипва в супата.
Посолява се, добавят се нарязаните на парченца яйца и се загрява, като се внимава да не заври.
Поднася се поръсена с магданоз.
Време за приготвяне: 1 час