Необходими продукти за 1 доза:
210 г захар
250 г масло
150 г брашно
8 яйца
1 пакетче ванилия
настъргана лимонова кора
Начин на приготвяне:
Маслото се разбива на крем с 1/2 от захарта и постепенно се прибавят жълтъците.
Белтъците се разбиват на сняг с останалата 1/2 от захарта и се примесват към крема.
Прибавя се внимателно чрез ръсене брашното.
Тестото се разстила на съвсем тънки пластове върху намазана с масло и наръсена с брашно ламарина и се пече бързо.
Веднага след изпичането се отлепва от ламарината, подрязва се в краищата и се поръсва с брашно.
Употребява се за многолистови пасти, за торти – лешникови, мока и фин добуш, и за петифури.
Време за приготвяне: 1 час