Необходими продукти:
400 г орехови ядки (лешници)
50 г натурален шоколад
1 ванилия
1 лимон
50 г нишесте
10 яйца
З0 г захар
200 г шоколад
200 г конфитюр от боровинки или малини
500 г отцедено кисело мляко
50 г пудра захар
25 г нарязани на ситно захаросани смокини
шоколадови бонбони за гарниране
Начин на приготвяне:
Запечете леко ореховите ядки и ги смелете.
Смесете ги с настъргания шоколад, лимоновата кора, ванилията и нишестето.
Разбийте жълтъците със захар до побеляване, отделно с малко захар разбийте белтъците на твърд сняг.
Смесете ореховата смес със жълтьчната и разбъркайте добре.
Внимателно прибавете лъжица по лъжица разбитите белтъци и бъркайте внимателно, за да не спаднат.
Застелете дъното и стените на тортена форма с фолио, изсипете сместа и я изпечете в загрята и умерена фурна.
След като блатът изстине, го разрежете напречно с конец на две половини.
Слепете блатовете с конфитюра.
Намажете тортата от всички страни с изцеденото мляко, загладете и оформете ръбче от нарязаните много на ситно захаросани смокини.
Гарнирайте с шоколадовите бонбони, които наредете във форма на сърце.
Приберете в хладилника за 2-3 часа и тогава я поднесете.
Време за приготвяне: над 2 часа