≡ Menu

Торта Мока с грийяж

Необходими продукти:
за тестото- 1/2 пакетче масло
9 с. л. захар
6-7 с. л. стрит грийяж
8 яйца
9 с. л. брашно
1 пакетче ванилия
настъргана кора от лимон; за намазване на платките- 1 ч. ч. сметана
кафеена есенция
2 с. л. пудра захар;

за плънката:
маслен крем и 100 г смлени орехови ядки;

за покриване на тортата:
кафяво оцветен фондан смесен с разтворено в малко вода 2 ч. л. нескафе (или кафеен екстракт)

Начин на приготвяне:
Приготвя се тестото, като маслото се разбива най-напред с 1/2 от захарта, а след това и с жълтъците от 6-те яйца, прибавяни един по един; прибавят се счуканият грийяж, ванилията и настърганата лимонова кора, примесват се белтъците от 8-те яйца, разбити на сняг с останалата захар и брашното чрез ръсене.
Тестото се пече в намазана с масло и поръсена с брашно форма.
Оставя се да изстине и изпръхне и се разрязва хоризонтално на две платки.
Сметаната се разбива с 2-те с. л. пудра захар и кафеената есенция и с нея се намазват двете платки.
Върху едната платка се разстила 3/4 от масления крем, смесен с ореховите ядки, след което отгоре се слага втората платка.
Тортата се покрива с фондана и се гарнира с останалия маслен крем и бонбони с пълнеж, приготвен с горена захар.

Време за приготвяне: 1 час

{ 0 comments… add one }

Leave a Comment

error: Content is protected !!