Необходими продукти за 1 доза:
9 яйца
1 ч. ч. 4- 3 с. л. пудра захар
1 ч. ч. брашно
5 с. л. нишесте
1 пакетче ванилия
Начин на приготвяне:
Жълтъците от седемте яйца и двете цели яйца се разбиват на топло с 1 ч. ч. захар, докато удвоят обема си.
Белтъците от седемте яйца се разбиват с 1 щипка сол и 3 с. л. захар на твърд сняг и се примесват към жълтъците.
Прибавя се чрез ръсене брашното, смесено с нишестето.
Тестото се изсипва в намазана с масло и поръсена с брашно тава (или специални форми) или хартия, поръсва се с пудра захар и като престои 40 минути, се пече в умерено загрята фурна.
Време за приготвяне: 1 час