Необходими продукти 2 порции
4 яйца
20 гр. масло
3 лъжици пудра захар
1-2 лъжици ром
щипка сол
Начин на приготвяне:
Разбиваме белтъците на твърд сняг.
Разбиваме жълтъците със захарта и щипка сол до получаване на пяна и добавяме белтъците.
Разтопяваме маслото, разстиламе отгоре сместа и пържим на слаб огън.
При това повдигаме краищата на омлета, за да не протече тестото под омлета.
Прегъваме изпържения омлет на две, поставяме в затоплена чиния, заливаме със сгорещен ром, запалваме и веднага поднасяме на масата.
Време за приготвяне: 45 минути