Необходими продукти за 1 доза:
500 г готово тесто за бял хляб
1 1/2 пакетчета краве масло
100 г брашно
5 яйца
300 г диетична (безсолна) извара
500 г кисело мляко
предварително изцедено през марля
2 с. л. стафиди
4-5 с. л. пудра захар
1 пакетче ванилия
галета
допълнително 2-3 с. л. пудра захар за наръсване на сладкиша
Начин на приготвяне:
Хлебното тесто се омесва с 1/2 от маслото и се разстила на дъното на добре намазана и поръсена с галета форма за торта.
Другата 1/2 от маслото се разбива много добре и към него се прибавят 1/2 от захарта, един по един жълтъците, брашното, изварата, разбъркана много добре с изцеленото кисело мляко, и стафидите.
След това се прибавят внимателно белтъците, разбити на сняг с останалата 1/2 от захарта.
Сместа се слага върху тестото и се изравнява.
Сладкишът се пече в гореща фурна (200-220°С) до порозовяване.
Веднага след изваждането му от фурната, докато е още горещ, се поръсва с пудрата захар, размесена с ванилията.
Поднася се топъл.
Време за приготвяне: 1 час