Необходими продукти за 8-10 порции:
1 1/4 ч. ч. пудра захар
сокът от 2 лимона и настърганата кора от I лимон
112 бутилка бяло шампанизирано вино
2 белтъка и 2-3 ч. л. пудра захар за разбиването им
1 ч. ч. разбита сметана
Начин на приготвяне:
Захарта се разтваря в 2 ч. ч. гореща вода, охлажда се и се смесва с лимоновия сок и лимоновата кора.
Сместа се изсипва в машинката за сладолед и се оставя в нискотемпературното отделение на хладилника.
Като започне замразяването, се прибавя виното.
Накрая се примесват белтъците, разбити на сняг с пудрата захар.
Готовият сладолед се порционира в изстудени чаши, гарнира се с разбитата сметана и се поднася.
Време за приготвяне: 45 минути