Необходими продукти:
4 порции щука
60 г зеленчукови корени
лимонов сок
хрян
3 лъжици настърган хрян
400 г кисела сметана
1 лъжица брашно
30 г масло
сол
Начин на приготвяне:
Поставяме почистените порции щука във вряща подсолена вода, в която сме добавили лимонов сок и нарязаните зеленчукови корени.
Варим 12-14 минути.
Подреждаме сварените порции в чинии със смета нов хрян и поднасяме.
Приготвяне на сметановия хрян:
Поръсваме ситно нарязания хрян в брашно, посоляваме, заливаме със сметаната и 100 г рибен бульон, прибавяме маслото и при постоянно бъркане варим известно време.
Време за приготвяне: 45 минути