≡ Menu

Яйца със сос

Необходими продукти:
8 яйца
2 листчета дафинов лист
морков
глава лук
магданоз
целина
черен пипер (на зърна)
сол

За соса:
2 глави лук
200 мл. бяло вино
3 скилидки чесън
3 с.л. брашно
3 с.л. доматен сос
магданоз
5 с.л. олио
сол
черен пипер

Начин на приготвяне:
Във вряща подсолена вода се слага дафинов лист, черен пипер, малко магданоз, глава лук, целина, морков на кръгчета.
Ври 10 минути и се чукват 8 яйца.
Когато се забулят, се изваждат с решетъчна лъжица.
Подреждат се в голяма чиния и се заливат със следния сос.
В тиган се слагат 5 с.л. олио и се запържват скилидките счукан чесън.
Прибавят се 3 с.л. брашно, 200 мл. от бульона на яйцата, нарязан на ситно магданоз, смлян черен пипер.
Бърка се непрекъснато, като се добавя 3 с.л. доматено пюре (сос) и бялото вино.
Време за приготвяне: 45 минути

{ 0 comments… add one }

Leave a Comment