Необходими продукти:
500 г агнешко месо
2 – 3 с. л. олио
2 връзки зелен лук
2 ч. кисело мляко
4 яйца
2 с. л. брашно
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Агнешкото месо, нарязано на парчета, се запържва.
Прибавя се бялата част на зеления лук, нарязан на дребно и се задушава.
Залива се с вода или бульон.
Посолява се и се пече на фурна.
Прибавят се черен пипер и зелената част на лука.
Когато месото омекне, гювечът се залива със смес от мляко, яйце и брашно.
Пече се в отделни малки гювечета, в които се сервира.
Накрая се залива с вряща мазнина, в която има щипка червен пипер
Време за приготвяне: 45 минути