≡ Menu

Агнешко шиш-кебап

Необходими продукти:
агнешко месо 800 г
лук 100 г
топено масло 80 г
доматено пюре 20 г или червени домати 120 г
малки лютиви пиперки
патладжани 80 г
брашно 20 г
бяло вино 200 г
чубрица
магданоз
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Избира се крехко месо, почиства се от костите и се нарязва на кубчета, които се нанизват на шишчета, като между всяко парче месо се слага филийка лук, патладжан, червен домат и лютива пиперка.
Шишчетата се посоляват, поръсват се с черния пипер и се овалват в брашното.
Запържват се леко в мазнина.
В същата мазнина се запържва доматеното пюре и червеният пипер, залива се с бялото вино и гореща вода.
Шишчетата се нареждат в тава и се заливат с приготвения сос.
Поръсват се с чубрицата и с червения пипер и се пекат във фурна.
На края се поръсват с магданоз.
Поднасят се с гарнитура пържени картофи, задушен ориз, лютеница, червени домати, зелена салата и дребно нарязан лук и др.
Същото ястие може да се приготви и от младо телешко или свинско месо.

Време за приготвяне: 1 час

{ 0 comments… add one }

Leave a Comment

error: Content is protected !!