≡ Menu

Бамя по гръцки

Необходими продукти:
бамя прясна 800 г
суха 250 г
арпаджик 200 г
оливия 80 г
бяло вино 120 г
черен пипер
магданоз
сол
домати 200 г
гъби 200 г

Начин на приготвяне:
Бамята се попарва в подсолена на вкус и подкиселена вода.
Арпаджикът се почиства, залива се със студена вода, кипва се и се прибавя към попарената бамя.
Към тях се прибавят доматите, обелени, почистени от семето и нарязани на филийки, гъбите, нарязани на ивички, оливията, виното, сол на вкус, магданозът, нарязан на ситно, и се разбъркват.
Сместа се поставя в глинена тенджера, захлупва се добре и се вари на тих огън около 1 час.
Ястието се поднася студено.

Време за приготвяне: 45 минути

{ 0 comments… add one }

Leave a Comment

error: Content is protected !!