≡ Menu

Бамя с гъби и арпаджик

Необходими продукти:
1,200 кг прясна бамя
350 гр. лук арпаджик
150 мл. олио
50 мл. бяло вино
200 гр. пресни гъби
1 връзка магданоз
сол
черен пипер

Начин на приготвяне:
Бамята се измива и се почиства от дръжките, слага се в пръстен гювеч и се залива с 1/3 част от олиото.
Прибавя се обеленият и задушен във втората 1/3 олио и малко гореща вода арпаджик.
Добавят се гъбите, нарязани на филийки и задушени в останалата мазнина.
Ястието се посолява със сол и черен пипер на вкус, поръсва се със ситно нарязания магданоз и се пече във фурна, докато остане на мазнината.
Поднася се студено.

Време за приготвяне: 1 час

{ 0 comments… add one }

Leave a Comment

error: Content is protected !!