Необходими продукти за тестото:
400 г брашно
1 чаша вода
1/2 лъжичка сол
1 яйце
1 масло
за плънката:
1,5 кг тиква
50 г олио
200 г захар
1 чаша смлени орехи
канела
пудра захар
Начин на приготвяне:
От брашното, водата, солта и яйцето омесете тесто.
Разделете го на 5 части.
Оставете да престои около 20 минути.
През това време настържете тиквата на едро ренде.
Изсипете в тенджерка и задушете с олиото.
Когато омекне, смесете с орехите, канелата и захарта.
Всяка топка разточете на тънка кора.
Намажете обилно с масло и поставете от плънката.
Навийте на стегнато руло.
Добре е тавичката за печене да е правоъгълна.
Намажете я с мазнина и поръсете с малко брашно.
Рулата поставете в тавичката едно до друго.
Ако тавата ви е кръгла, навийте ги на охлюв.
Печете до златисто на умерена фурна.
Готовата баница оставете да изстине и нарежете на парчета.
Преди поднасяне, поръсете с пудра захар.
Време за приготвяне: 1 час