≡ Menu

Белтъчен крем с плодове от сладко и сироп

Необходими продукти за 1 доза:
600 г пудра захар
8-10 белтъка
1 щипка сол
1-2 капки оцет
2-3 ч. л. плод от сладко – ягодово
малиново или друг вид
1 ч. ч
плодов сироп
съответстващ на плода от сладкото

Начин на приготвяне:
От захарта се отделят 7-8 с. л.
Останалата захар се сварява на сироп с 1 ч. ч. вода.
Белтъците се разбиват на твърд сняг с отделената захар, солта и киселината.
Към белтъчния сняг се прибавя бавно и на тънка струя горещият сироп.
Сместа се разбърква внимателно до пълното поемане на сиропа.
Към приготвения крем (преди употребата му) се примесват ситно нарязаните плодове от сладкото и сиропът.
Употребява се за пълнеж на сладкиши.

Време за приготвяне: 30 минути

{ 0 comments… add one }

Leave a Comment

error: Content is protected !!