Необходими продукти за 1 доза:
6 яйца
1 2 ч. ч. кристална захар
10 с. л. брашно
1 пакетче ванилия
Начин на приготвяне:
Жълтъците се разбиват на крем с ванилията и 1/2 от захарта.
Белтъците се разбиват на твърд сняг с 1 щипка сол и останалата 1/2 от захарта.
Към жълтъците внимателно се прибавя брашното, а след това се примесват разбитите белтъци.
Тестото се излива в намазана с масло и поръсена с брашно (или покрита отвътре с хартия) форма и се пече в умерена фурна до „суха клечка”.
След изстиването му до стайна температура се изважда от формата и се оставя да изпръхне.
Употребява се на следния ден за пасти или за торта.
Време за приготвяне: 1 час