Необходими продукти:
картофи 400 г
зелен грах 200 г
прясно или кисело зеле 100 г
моркови 60 г
целина 60 г
ориз 60 г
яйце 4
оливия 80 г
брашно 50 г
прясно мляко 250 г
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Морковите и целината се нарязват на дребни кубчета и се задушават в оливията и малко вода.
Когато полуомекнат, се прибавя зелето, нарязано на дребно и задушаването продължава до пълното им омекване.
Грахът и оризът се сваряват поотделно.
Картофите се сваряват, обелват се и след като изстинат, се настъргват на едро.
Така приготвените продукти се смесват.
Прибавят се черният пипер, солта и малко сос бешамел, приготвен от изпърженото брашно, прясното мляко и яйцата.
Сместа се разбърква.
С дълбока разливна лъжица се правят топки и се изсипват в намазана тавичка.
Всяка топка се полива с малко бешамелов сос и се запича във фурна.
Поднася се със салата от пресни зеленчуци или туршия.
Време за приготвяне: 45 минути