Необходими продукти за 1 порция:
100 г месо
20 г мас
1/2 глава лук
5 г брашно
7 г вино
1/10 дафинов лист
няколко зърна черен пипер
сол
3 г доматено пюре
червен пипер
Гарнитура:
100 г картофи
50 г прясно мляко
5 г масло
Начин на приготвяне:
Месото се реже на малки парченца и се пържи в мас.
Слага се лукът, нарязан на дълго и тънко.
Като се по-задуши, сипва се доматеното пюре.
Пърженето продължава.
Ръси се брашното.
Като стане златисто, сипва се червеният пипер и се гаси с виното.
Слагат се черният пипер на зърна и дафиновият лист.
Залива се с хладка вода.
Кебапът се вари на тих огън.
Опитва се на сол и се поднася с пюре от картофи.
Време за приготвяне: 1 час