≡ Menu

Глазирани пушени свински гърди

Необходими продукти:
500 гр. пушени свински гърди
3 с. л. мед
1 с. л. балсамов оцет
2 с. л. светъл оцет
3 с. л. доматено пюре
100 мл. олио

За гарнитурата:
зехтин
сушени люти чушки
1 малка зелка
3 моркова
1 с. л. захар
сол
черен пипер

Начин на приготвяне:
Нарежете свинските гърди на тънко по диагонал.
Пригответе марината от доматеното пюре, меда, балсамовия оцет, светлия оцет, олиото и солта.
Оваляйте месото в готовата марината и оставете да престои 2-3 минути.
Наредете парчетата в тава и залейте с маринатата.
Печете около 40 минути на 150-160 градуса.
Почистете зелето от листата и кочана.
Нарежете го на тънки ивички.
В загрят тиган налейте малко вода, зехтин и 2 с.л. светъл оцет.
Добавете зелето, разбъркайте и овкусете с една стрита люта чушка.
Захлупете с капак и оставете да се задуши.
Обелете морковите, срежете на две и ги сварете в затворен съд с вода, 1 с.л. захар и щипка сол.
След като се сварят, ги облейте с ледено студена вода, за да си запазят цвета.
Сервирайте изпечените гърди с гарнитура от зелето и морковите.

Време за приготвяне: 45 минути

{ 0 comments… add one }

Leave a Comment

error: Content is protected !!