Необходими продукти за 1 доза:
1/2 ч. ч. пресята пудра захар
1 яйчен белтък
1/2 ч. л. лимонов сок
Начин на приготвяне:
В порцеланов съд се слага 1/3 от захарта.
Прибавя се белтъкът и се разбива с вилица или дървена лъжица, докато побелее и поеме захарта.
Без да се преустановява разбиването, се прибавят втората 1/3 от захарта и лимоновият сок, а след като те се поемат от сместа, се прибавя останалата захар.
Разбиването продължава, докато сместа се превърне в полутечна маса.
Време за приготвяне: 20 минути