≡ Menu

Гювеч с картови и фасул

Необходими продукти:
250 гр. картофи
100 гр. зрял фасул
1 л. пилешки бульон
50 гр. моркови
50 гр. целина
50 г зелен фасул
250 г телешко месо
1 пилешко бутче
1 глава лук
1 дафинов лист
2 счукани карамфила
копър
магданоз
ким
черен пипер
чесън
сол
малко кашкавал

Начин на приготвяне:
Зрелият фасул се слага във вода да престои 1 нощ.
Преди готвенето водата се излива, а фасулът се кипва в бульона.
След това се прибавят телешкото месо, пилешкото бътче, лукът, дафиновият лист и карамфилът.
Всичко се подправя с черен пипер и сол и ястието се оставя да ври на тих огън.
Картофите и останалите зеленчуци се подготвят, нарязват се на кубчета и се прибавят към месото около 40 мин след началото на задушаването.
Всичко се задушава още 30 мин, след като се свари, месото се нарязва на дребно и отново се връща в гювеча.
Върху готовото ястие се поръсва настърган кашкавал и смес от счуклан чесън, ким и ситно нарязан магданоз.

Време за приготвяне: 1 час

{ 0 comments… add one }

Leave a Comment

error: Content is protected !!