Необходими продукти:
тлъсто месо от поясната или предната част 1 кг
ориз 300 гр. (1 и 1/2 чаени чаши)
сол 5 гр. (1 чаена лъжичка)
краве масло 100 гр. (1/2 чаена чаша)
счукан черен пипер
магданоз
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на парченца, посолява се, слага се в гювеч или тавичка и се пече.
Когато започне да се къса, се прибавят оризът, маслото, черният пипер и 4 и 1/2 чаени чаши гореща вода (3 пъти повече от ориза).
Ястието се разбърква и отново се слага във фурната да се пече, докато оризът набъбне и омекне напълно.
Накрая се поръсва със ситно нарязан магданоз.
Време за приготвяне: 1,5 часа