Необходими продукти за 1 доза:
1 кг не съвсем узрели ягоди и 0.500 до 0.700 кг меки ягоди
6 ч. ч. захар
Начин на приготвяне:
Плодовете се измиват и се оставят на кърпа да се отцедят.
Меките плодове се смачкват и се поръсват с 1/3 от захарта, а след около 1 час се претриват през сито.
В получения сок се разтваря останалата захар и като кипне, се прибавят едро нарязаните твърди ягоди.
Варят се на тих огън около 10 минути, изваждат се с решетеста лъжица и се нареждат в буркан.
Сиропът се вари до сгъстяване (прави се проба с капка в чаша със студена вода), охлажда се до 25-30°С и се изсипва върху плодовете.
Бурканът се завързва с пергамент или целофан и се съхранява на сухо място.
Време за приготвяне: 1 час