Необходими продукти:
кромид лук 100 гр. (2 глави)
растително масло 40 мл (4 супени лъжици)
червени домати 300 гр. (5-6 бр.)
пиперки 250 гр. (4-5 бр.)
яйца 2 бр.
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Лукът се нарязва на ситно и се задушава в мазнината заедно с доматите, настъргани с едро ренде.
Заливат се с гореща подсолена вода и се кипват.
Прибавят се пиперките, предварително изпечени, почистени от семките и ципите и нарязани на парчета.
След това супата се вари още 15-20 минути.
Застройва се с разбитите яйца и се поднася – зиме хладка, а лете почти студена.
Време за приготвяне: 1 час