Необходими продукти:
За 10 порции:
500 мл. бульон от джолан и кореноплодни ароматни зеленчуци
10 гр. царевично брашно
100 гр. доматено пюре
100 гр. сметана
20 гр. магданоз
100 гр. масло
10 гр. сол
Начин на приготвяне:
Бульонът се слага да заври.
Към него се добавя половината масло.
Поръсва се и царевичното брашно и се оставя да поври около 5 минути при непрекъснато бъркане до сгъстяване.
Докато се бърка брашното, се добавя на тънка струя разбитата и загрята сметана.
В останалото масло се задушава доматеното пюре.
Прибавя се към соса и се поръсва със ситно нарязан магданоз.
Посолява се на вкус и се разбърква добре.
Време за приготвяне: 30 минути