Необходими продукти:
1 кг ябълки
750 г вода
400 г захар
50 г желатина
1 лимон
безвредна червена боя
Начин на приготвяне:
Ябълките, измити и нарязани на парчета, се варят във водата до омекване.
Прецежда се сокът през марля.
Към него се прибавя желатина.
Като се разтопи, слага се захарта.
Ако течното желе е много светло, леко се оцветява с безвредна червена боя.
Оцветяването става с много малко боя — на върха на ножа.
Иначе желето става тъмно.
Прибавя се прецеденият лимонов сок.
Така приготвеното желе се сипва във форма, намокрена с вода, и се оставя да замръзне.
Замръзнало се обръща, като формата се потапя в топла вода.
Време за приготвяне: 1 час