Необходими продукти:
300 гр. гъби
4-5 супени лъжици мазнина
сол на вкус
2-3 супени лъжици оцет
4-5 яйца
масло
Начин на приготвяне:
Изчистете и измийте гъбите.
Нарежете ги на ситно и ги задушете до омекване с мазнина и сол на вкус, като от време на време наливате по малко гореща вода.
Подправете ги с черен пипер и ги изсипете в чиния.
Отделно в под солена и подкиселена с 2-3 супени лъжици оцет вода сварете на слаб огън 4-5 яйца, докато се “забулят”.
Отцедете ги, наредете ги върху гъбите и ги полейте с масло, леко запържено с малко червен пипер.
Време за приготвяне: 45 минути