Необходими продукти:
яйца
краве масло
хляб
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Яйцата се разбъркват предварително с малко сол, но така, че белтъкът и жълтъкът да не се размесят напълно.
Изсипват се в сгорещеното масло и се пържат, докато се пресекат, без да прегорят.
Готовите яйца трябва да са меки и рехави, като тук-там личи белтъкът.
Изрязват се правоъгълни филийки от бял хляб, които се потопяват в разбито яйце и се изпържват леко.
Върху тях се поставят “забулени” яйца, приготвени по описания по-горе начин.
Поднасят се полети с топъл сос – доматен, гъбен и др.
Време за приготвяне: 45 минути