Необходими продукти:
1 кг свинско, телешко или агнешко месо
сол
червен пипер
горчица
1 дафинов лист
50 мл. олио
черен пипер
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на късчета по желание. Всяко парче се посолява и намазва добре с червен пипер и горчица. Месото се слага в йенска тенджера, поръсва се с черен пипер, добавя се олиото, дафиновият лист и малко вода и се похлупва. Пече се около 1 час във фурна, докато остане на мазнина.
Приятен апетит!